En el año 2011, el Consejo Académico aprobó la propuesta de funcionamiento de una boca de expendio del Comedor Universitario en la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA).
En la actualidad, se venden viandas con dos menúes diferentes por día (el promedio de viandas ronda las 200 por día). Asimismo, se ofrece servicio de cafetería de acuerdo a las necesidades de la FCA. El servicio del comedor es cubierto por un no docente.
En el 2014, se conformó una Comisión de seguimiento de la boca de expendio del Comedor Universitario. La misma debe estar compuesta por el/la Secretario/a de Extensión, representantes docentes de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, representantes de los estudiantes y no docentes. Sus funciones son la elaboración de una planilla de control de recepción de las viandas, la realización de una encuesta de satisfacción de los consumidores, el análisis de los datos obtenidos de la planilla de control y de la encuesta, la realización de un informe mensual para ser presentado ante quien corresponda, encuentros quincenales para discusión de temas, el seguimiento de los procesos operativos de sanitización y la articulación con la Comisión de Comedor de la Universidad, coordinada por el Subsecretario de Bienestar de la Comunidad de la UNMdP.
